500 g Schweinefilet
500 g Zucchini
1-2 EL Curry
3/8 l Hühnerbrühe
1/8 l Schlagsahne
1-2 EL Zitronensaft
1 Bund glatte Petersilie
Fleisch braten
Zucchini andünsten
mit Brühe und Sahne ablöschen
garen + würzen
Alles zusammen erhitzen + Petersilie
Schmeckt am besten mit Pellkartoffeln.
Alle Zutaten: Mengen nach eigenem Geschmack, daher jeweils abweichender Geschmack des Ganzen.
Wenn man alles beisammen hat, dauert die Arbeit ungefähr 45 Minuten.
„Rezept“ von Gerhard Binder.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, Gemüse (ich hatte 2 Tomaten in Scheiben, 2 Paprika in Stücken, ca. 200g Champignons in Scheiben und 2 Zwiebeln in Ringen) … alles schön übereinanderschichten – vorher Olivenöl in die Form … Keulen oben drauf … Dann in den Ofen bei Umluft 180° – Nach der Hälfte der Zeit (bei dieser Größe der Keulen hatte ich 2x30min genommen) die Keulen umdrehen (zuerst von der Unterseite) und Rosmarinzweige dazulegen.
Ein Tipp, den ich noch bekommen habe:
ich schiebe den Rosmarin unter die Haut der Keule, zerkleinere Knoblauch und mische ihn mit Olivenöl und Zitronensaft und bestreiche die Keulen immer wieder damit. schmeckt sehr sommerlich!
weitere Angaben fehlen – ausprobieren.
Butter bräunen, erkalten lassen, schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Milch unterschlagen, bis eine weißschaumige Masse entsteht.
2/3 des Mehls mit Backpulver unterrühren. Das restliche Mehl einkneten.
Teig rollen, kalt stellen, in Scheiben schneiden.
Bei 240 ° 8-14 Minuten backen
Margarine und Zucker schaumig schlagen. Mit restlichen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. In Springform geben.
Äpfel kleinschneiden und in den Teig drücken.
Angaben zum Backen fehlen.
(Rezept von Familie Wetter)
2/3 des Teigs für den Boden verwenden (Paniermehl auf Boden der Springform ?)
den Rest als Streusel über das Obst
50-60 Minuten bei 210° backen, anschließend noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
