• 3 Eiweiß
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 30 g Kakao (3 gestr. EL)
  • 250 g gehäutete Mandeln gehackt

Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen. Zucker darunterheben. Kakao draufsieben. Mandeln dazugeben und unterheben.

Plätzchen mit Löffeln formen und auf Backblech geben.

Bei 130-150° (Gas Stufe 1-2) 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen

 

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